郑斌辉凭著独一无二的明星气质，于1998年在一家国际连锁机构任职总经理时被电视台监制发掘，力邀演出电视剧，从此打开璀璨的演艺之路。
他在单元剧《边缘档案－风度翩翩先生》中初试啼声，获得观众的热烈回响，让他马上登上一线男艺人的位置，在1999年的首部电视剧《错体双宝》中即担任男主角。同年，他以超乎自己戏龄的成熟演技演绎《出路》中的黑帮大哥“刘妹”一角，夺得《红星大奖》（新加坡主要传媒机构“新传媒”每年主办之颁奖礼）最佳男配角奖，使人无不对这个出道仅仅一年的新人另眼相看。
他在戏剧方面具有无限的可塑性，从《出路》中民初时代的黑帮大哥、《家事》中的商人、《随心所遇》中的雅皮士、《世纪攻略》中的银行高层、英语剧《烽火岁月》中的抗日份子、《顶天立地》中的卧底警探，到“Love Matters-The Marriage Factor”中憨厚的博士等，他每次的精彩演绎都令观众信服。而精通中英双语的他，更是少数能够跨越中英文戏剧制作的演员。
因为他的演艺潜力，使不少海外名导对他邀约不断。2000年，他受邀在香港导演马楚成的电影《夏日的么么茶》中客串演出，与天后郑秀文合演对手戏。2001年，他在著名香港舞台剧监制及电影导演高志森的舞台剧《蝴蝶春情》中担任男主角，获得观众的热烈反应，不只场场爆满，还加场演出。
除了演戏之外，他的歌唱及音乐才华也令人瞩目，经常亲自演唱电视剧主题曲及插曲，并于各大型节目中展现自弹自唱的现场演唱实力。
他在2001年成为国际知名手表品牌“TAG Heuer”的代言人，此品牌的其他代言人包括章子怡及运动员Marion Jones。