拥有春天般气质的韩孝珠被誉为韩国的微笑公主，粉丝称她的笑容，“好像一直停留在学生时代”。2003年通过选美比赛脱颖而出，曾为著名品牌pizzahut、hangamen、greentime、Crencia等作代言，还出演过歌手Simply Sunday《我爱你》的音乐录影带。2005年MBC《男生女生向前走5》中韩孝珠所扮演的毫无心机的女大学生同歌手TABLO出演的角色之间有趣的爱情故事超越了情景喜剧的界限而像一幕真正的电视剧那样吸引了观众的目光，同时她还出任了KBS周日直播音乐节目“人气歌谣”的主持人，甜美本真的主持风格令人感到十分亲切。2006年韩孝珠首部参演的影片轻喜剧《头师父一体2》以小成本博得了超过600万观影人数的票房，成绩相当引人瞩目。
2006年的她被选为尹锡湖导演继《夏日香气》、《蓝色生死恋》以及《冬日恋歌》之后最后一部季节作品《春天的华尔兹》的女主角，一线的地位不容置疑，之后大银幕作品《很特别的客人》中的的她为影坛吹来一阵清新之风。韩孝珠不但凭借此片获得2006年韩国电影评论协会颁发的女新人奖，并且2007年初收到了第57届柏林国际电影节的邀请，然而她却由于由于KBS1TV的每日电视剧《比天高比地厚》的拍摄而不能参加，她还谦虚地表示说“被邀请不是因为我做的好，虽然自己尽了最大的努力，但是因为全体工作人员一起努力才有好的结果”，“电影里面我没有多少台词，受到电影节的邀请，感觉像吃了免费午餐所以有点不好意思”。2008年她出演的韩剧《一枝梅》也是极具人气的作品。